반응형 갓김치 황금레시피1 갓김치 맛있게 담그는 법,여수 돌산 갓김치 황금레시피 여수 돌산 갓김치 맛있게 담그는 법,갓김치 황금레시피 갓김치 맛있게 담그는 법 갓김치는 전라도 지방에서 주로 먹는 반찬이며, 갓의 잎 그리고 줄기로 담근 김치이다.쌉쌀한 맛이 특징적이다. 갓김치는 맛과 향기가 진하며 보라색이 도는 갓에서 좋은 맛이 나며 더 맵고 향이 진하다. 갓의 열매로는 알싸한 맛을 내는 겨자를 만들어내기도 하며, 기름을 짜낸다. 갓 물김치도 보라빛이 도는 붉은 색의 갓으로 담그는 것이 좋다. 쪽파를 곁들인 갓김치 맛있게 담그는법도 있다. 여수 갓김치를 담그고 한 달의 시간이 지나면 먹을 수 있으며 웃소금을 넉넉하게 두르면 봄에서 여름까지도 여수돌산갓김치를 저장하고 먹을 수 있다. 진하고 매운 맛이 나는 갓김치 요리는 추위에 강한 채소이기에 늦가을부터 봄까지 제철을 이룬다. 돌산 갓은.. 2023. 10. 18. 이전 1 다음 반응형
