반응형 늙은 호박 냉동보관법1 늙은호박 보관법 손질법(늙은 호박 껍질 벗기기) 늙은호박 오래 냉동보관법,늙은호박 손질법,늙은 호박 껍질 벗기기 늙은호박 보관법 손질법(늙은 호박 껍질 벗기기) 겉과 속이 모두 노란 빛을 띠는 둥글고 납작한 호박을 ‘늙은 호박’이라 하는데, 달큼한 맛이 나는 이 호박의 정식 명칭은 따로 있다. 바로 ‘청동호박’이다. 맷돌처럼 둥글납작하다고 해서 ‘맷돌호박’, 애호박이나 풋호박에 비해 성숙했다는 뜻에서 ‘숙과용호박’이라고도 부른다. 늙은호박이란 명칭 역시 성숙한 호박이란 의미에서 붙여진 이름이다. 박과에 속하는 식물인 늙은 호박은 8~10월 사이 수확이 가능하지만, 숙성기간이 길수록 영양소가 더욱 많아져 주로 늦가을 수확한다. 늙은 호박은 이뇨 성분이 있어 산후 부기, 당뇨병으로 인한 부종 제거에 많이 사용한다. 또한 늙은 호박의 진한 노란빛은 카로티노.. 2023. 10. 31. 이전 1 다음 반응형
