반응형 석박이 김치 담그는법1 석박지 깍두기 담그는법 섞박지 무김치 담그는법 석박지 깍두기 담그는법,섞박지 무김치 담그는법/섞박지 깍두기 차이 석박지 깍두기 담그는법 섞박지 무김치 담그는법 석박지란 여러가지 재료를 섞어서 버무려 만든 김치를 석박지라고 부른다. '섞박지'가 표준어이며, 배추와 무, 오이를 절여 넓적하게 썬 다음 여러 가지 고명에 젓국을 쳐서 한 데 버무려 담은 뒤 조기젓 국물을 약간 부어서 익힌 김치를 뜻한다. 섞박지 깍두기 차이 깍두기와의 가장 큰 차이는 모양인데 썩박지는 무를 큼지막하게 썰어서 담근 김치이고 깍두기는 무를 작고 네모나게 썰어서 소금에 절인 후 고춧가루 따위의 양념과 함께 버무려 만든 김치 이다. 물론 이렇게 사전적 정의를 보면 모양뿐만 아니라 양념에 있어서도 차이를 가지고 있다. 석박지와 깍두기는 크기도 다르지만 담그는법도 다르다. 깍두기는.. 2023. 10. 28. 이전 1 다음 반응형
