반응형 감자 보관법2 감자 보관법,감자 삶는 방법 감자 냉장고 냉동보관법,감자 삶는 방법/먹는 방법 감자 보관법(실온,냉동,냉장) 감자는 흙 속에서 자라나는 줄기 식물이다. 감자는 풍부한 탄수화물을 가져 에너지를 만드는 데 중요한 역할을 해 줄뿐더러 당 성분은 낮고 철분, 마그네슘 등의 무기물질과 비타민 B, C가 함유된 영양분 풍부한 식물이다. 감자의 제철은 일반적으로 6~10월이지만, 최근 하우스 농법이 발달하여 제철이 아닌 시기에도 감자의 맛이 좋아 사계절 즐길 수 있다. 또한 메마른 땅에도 강한 생명을 보이고 조리 시에 영양소 파괴가 적은 점에서 이전부터 여러 지역에서 다양한 요리에 사용되며 주식으로도 이용되었다. 감자 보관법(실온) 완전식품이자 땅속의 사과라고 불리는 감자도 보관하는 방법과 조리하는 방법에 따라 독이 될 수 있으므로 유의해야 한.. 2023. 6. 17. 감자 심는시기 재배방법 중부지방 남부지방 봄감자 심는시기/재배방법,집에서 감자 싹틔우기 감자 재배방법 재배 환경 싹자람은 온도 5℃에 시작 되며 최적온도 18~20 이다. 생육적온은 14~23℃이며 잎과 줄기의 생육 적온은 20℃정도이고 덩이 줄기 비대적온은 14~24℃ 정도이다. 일조가 많으면 동화작용이 왕성하게 되고 잎과 줄기의 조직이 견고해지며 엽록소 형성이 높아져 성숙을 촉진한다. 일조가 부족하면 잎과 줄기는 웃자라게 되고 조직이 연약해지며 여름재배의 경우 6~7월의 강우로 일조부족에 의한 수량 감소할수 있음으로 조기 재배하여 7월 상순에 수확하는 것이 좋다. 수분이 가장 필요한 시기는 덩이줄기 비대기와 출현기이고 감자는 과습보다 비교적 건조한 편이 재배에 유리하다. 토양 조건 적합한 토양은 참흙 또는 모래참흙이며 작토.. 2023. 2. 10. 이전 1 다음 반응형
