반응형 과메기 보관방법1 과메기 맛있게 먹는법 포항 구룡포 과메기 철,겨울 과메기 맛있게 먹는법/보관방법 과메기 맛있게 먹는법 추워지면서 과메기에 대한 이목이 집중되고 있다. 과메기는 특이한 풍미가 있는 제철식품이다. 과메기는 물론 호불호는 갈리지만 우리몸에 좋은 겨울철에 먹는 필수 음식이다. 애초에 관메기라고 알려졌다가 과메기라는 이름이 됐다. 겨울 별미 과메기는 11월부터 다음 2월까지가 맛있게 먹을 제철이다. 꽁치나 청어를 차가운 바람에 얼리고 말려서 완전히 완전히 건조시킨 포항의 음식이다. 하지만 60년대가 지나면서 청어가 동해안에서 많이 잡히지 않아 요즘을 거의 꽁치로 만든다고 봐야한다. 지금 구룡포 해안 곳곳에는 줄줄이 꿰인 과메기가 수평선의 파도처럼 넘실댄다. 아니, 금세라도 새파란 허공을 은빛으로 파닥이며 떼지어 몰려다닐 것만 같다. .. 2023. 12. 7. 이전 1 다음 반응형
