반응형 땅콩 보관방법2 땅콩 수확시기 보관방법 중부지방 남부지방 땅콩 수확시기,땅콩 보관방법 땅콩 수확시기 땅콩 수확은 반드시 첫서리가 오기 전에 끝내야 하며, 수확시기의 판단은 몇 포기를 캐어 꼬투리의 성숙도를 보고 결정한다. 잎의 줄기가 마르기 시작하고 땅속 열매를 캐 봤을 때 성숙한 것은 꼬투리 표면에 망상의 그물무늬가 형성되고, 덜 익은종자는 그물이 생기지 않는 것으로 판단하는 것이 가장 정확하다. 줄무뉘가 선명하며 껍질을 깟을 때 껍질과 알맹이가 약간 분리될 때가 땅콩 수확 적정시기라고 한다. 수확시기를 늦추면 줄기만 뽑히고 열매가 땅속에 묻혀 일거리가 엄청 커진다. 조숙종 땅콩 수확시기: 9월 중순 만숙종 땅콩 수확시기: 9월 하순~10월 초순 중부지방 땅콩 수확시기와 남부지방 땅콩 수확시기는 크게 다르지 않다. 땅콩은 파종 후 120~1.. 2023. 9. 12. 땅콩 볶는법 삶는법 에어프라이어에 땅콩 볶는법,땅콩 삶는법 땅콩 볶는법 삶는법 삶기에 적당한 땅콩은 ‘햇땅콩’(또는 풋땅콩)이다. 땅콩을 삶으면 겉껍질에 있는 항산화 물질이 종자에 흡수되어 날것이나 말린 것, 기름에 튀긴 것보다 암, 당뇨, 심장병 등에 효과가 있는 '파이토케미컬' 성분이 현저히 높아진다 또한, 삶거나 찌면 고온에서 볶는 볶음 땅콩과 달리 필수아미노산 감소가 없어 영양적으로 우수하며, 알레르기를 유발하는 단백질 변성도 거의 없다. 생땅콩(껍질땅콩/물땅콩)은 알땅콩 맛과는 달리 삶으면 담백하면서 구수한 맛이난다. 땅콩 삶는법 땅콩 삶는법은 삶는 시간만 잘 조절하면 간단하다. 1. 수확한지 얼마 안된 생땅콩을 껍질째 깨끗이 씻는다. 2. 냄비에 땅콩을 넣고 땅콩이 물에 잠길 정도로 물을 충분히 붓는다. 3. 적.. 2023. 9. 11. 이전 1 다음 반응형
