반응형 건강상식46 히카마(멕시코감자,얌빈) 효능 14가지 부작용 히카마(멕시코감자,얌빈) 효능과 부작용,히카마 손질법 히카마(멕시코감자) 효능과 부작용 언뜻 보기엔 마늘을 닮았지만 마늘보다는 투박하고 감자에 더 가까운 형태의 작물. 이 작물의 이름은 ‘히카마(Jicama)’로 지난 2012년 미국 허핑턴포스트가 선정한 ‘세계 20대 건강식품’ 중 하나로 선정된 슈퍼푸드계의 샛별이다. 당뇨병, 대장암 치료에 탁월한 효과를 보일 뿐 아니라 각종 비타민, 무기질이 풍부한 채소이다. 멕시코와 중남미가 원산지인 히카마의 별명은 ‘멕시코 감자’는 멕시코에선 ‘얌빈’이라고 부르는데, 멕시코 감자라는 별명보다는 얌빈에 주목할 필요가 있다. 얌빈의 빈(bean)은 히카마가 별명처럼 감자류가 아닌 콩과의 덩굴성 열대작물임을 시사하고 있기 때문이다. 하지만 콩과의 열대작물이라고 히카마의.. 2023. 10. 13. 비트 효능 10가지 및 부작용 레드비트 효능 및부작용,abc 주스 만드는 법 비트 효능 및 부작용 비트는 쌍떡잎식물 중심자목 명아주과의 두해살이풀로 유럽 남부 지중해 연안이 원산지인 채소이다. 땅속 깊이 뿌리를 내리고 자라는 특성상 땅 속 영양분을 그대로 흡수하며 자라는데, 이러한 특징 덕분에 영양성분이 매우 풍부하게 들어있다고 한다. 분홍빛을 띠는 레드비트는 피부에 좋은 음식으로 알려졌다. 레드비트 효능은 피부에 도움이 되는 것은 물론 다이어트에 좋은 음식으로도 알려졌다. 세계 10대 슈퍼푸드에 꼽힐 만큼 다양한 효능을 지닌 레드비트는 건강에 이로운 음식으로 알려졌다. 빨간 무 라고도 불리는 비트는 아삭한 식감과 풍부한 영양소를 함유하고 있고, 특유의 붉은 색으로 샐러드를 비롯해 다양한 요리에 사용된다. 비트는 우리나라 사람에게는 .. 2023. 10. 12. 은행 효능 10가지 부작용 은행 효능 부작용,은행 하루 섭취량/권장량 은행 효능 10가지 부작용 은행나무는 지구상에 살고 있는 식물 중 가장 오래된 식물이라고 한다. 또 나무를 심어 열매를 맺기까지 수십년이 걸린다. 원산지인 중국에서는 할아버지가 심고 손자가 열매를 따먹는다고 해서 ‘공손수(公孫樹)’라고 부른다. 생명력이 강한 은행은 우리 몸에 이로움을 많이 주는 식품으로 꼽힌다. 은행은 10월이면 노랗게 익으면서 제철을 맞는다. 은행은 특유의 악취만 빼면 각종 영양소가 풍부해 가을철 건강관리에 제격인 제철 열매 중 하나다. 은행 속 대표적인 성분은 플라보노이드이다. 이 성분은 혈액 순환을 개선하고 혈관 보호는 물론이고 모세혈관벽을 강화하는 효능이 있어 혈액순환을 개선하는 데 도움이 된다. 또한 은행 속 레시틴이라는 성분은 혈관 .. 2023. 10. 4. 우엉차 효능 만드는법 우엉차 효능 부작용,우엉차 만드는법 우엉차 효능 오래전부터 유럽, 북미, 아시아에서 이뇨제, 발한제, 해독제 등 치료의 목적으로 우엉 뿌리를 섭취해온 기록이 있다. 장아찌, 조림, 샐러드, 즙 등 다양한 요리에서 뿌리채소로 사용되기도 하지만, 건강차로 더 많이 애용되고 있다. 마그네슘, 칼륨, 인, 칼슘, 철, 구리 등 다양한 미네랄을 함유하고 있으며 비타민 C, B6 및 엽산도 포함돼 있어 건강에 매우 이로운 식품중 하나로 꼽힌다. 우엉은 아삭아삭한 질감이 있어 조림, 찜, 샐러드, 무침, 튀김 등에 이용하고 찌개에 첨가하여 독특한 맛을 내기도 한다. 특히 당질의 일종인 이눌린이 풍부해 신장 기능을 높여주고, 풍부한 섬유소질이 배변을 촉진하여, 다이어트에 효과적어서 많은 사람들이 우엉차 다이어트에 관심.. 2023. 9. 19. 우엉 효능 수확시기 우엉 효능과 부작용,우엉 수확시기/보관방법 우엉 효능 수확시기 국화과에 속하는 두해살이풀로 지중해 연안에서 서부 아시아에 이르는 지대가 원산지인 우엉은 색이 진하고 딱딱한 뿌리채소다. 예로부터 뿌리채소는 몸을 따뜻하게 한다고 했는데 우엉도 몸을 따뜻하게 하고 얼굴이나 손발이 붓는 증상을 없애며 채내에서 독소를 배출시키는 해독 효과가 있다. 그래서 중국에서는 주로 약으로 이용했다. 우리나라에서도 약용으로 사용했지만 무침이나 조림 또는 된장국이나 우엉국 등의 반찬으로 많이 애용되고 있다. 우엉 수확시기 우엉 수확시기는 이른 봄 3월에 파종 하면 수확은 6~7월에 한다. 봄 파종 재배는 4월하순~5월 상순에하고 7~2월에 수확 한다. 가을 파종 재배는 9~10월에 하고 수확은 5~7월에 한다. 3월~5월까지의.. 2023. 9. 19. 호두기름 효능 먹는방법 호두기름 효능,호두기름 먹는방법/짜는법 호두기름 효능 호두기름 효능 호두는 양질의 단백질을 함유하고 있는 알카리성 식품으로 소화 흡수가 잘 되는 지방을 다량 함유하고 있어 건강식품으로 많이 복용되고 있다. 이러한 호두 기름은 2002년 타임지가 선정한 세계10대 슈퍼푸드에 올랐을정도로 호두기름에는 다른견과류에 비해 항산화가 2배나 높고, 단백질과 비타민,칼슘,등 필수영양소가 골로루 들어가 있어 성인병등, 각종 건강에 도움을 주는 슈퍼푸드 이다. 호두기름에는 불포화지방산의 일종인 오메가 3 함량이 견과류 중 가장 높다. 오메가 3는 국내 사망 원인 2위인 심혈관질환을 예방하는 데 효능이 있다. 간에 쌓이는 지방 합성을 방해해 혈중 중성지방 농도를 낮추고, 혈전(피떡)을 만드는 혈소판 활동을 억제한다. 호두.. 2023. 9. 16. 피스타치오의 효능,피스타치오 하루 권장량 먹는법 피스타치오의 효능 부작용,피스타치오 하루 권장량 먹는법 피스타치오의 효능 피스타치오는 가장 오래된 견과류 나무 중 하나로, 성경(창세기 43자 11절)에 나와 있는 두 개의 열매 중 하나이다. 다시 말해서 인간은 최소한 9000년에 걸쳐 피스타치오 열매를 먹어 온 것이다. 피스타치오는 더운 기후에서 잘 자라기 때문에 북미에서부터 중동지역, 지중해까지 널리 퍼져 왕족과 여행자, 서민들 사이에서 급속히 귀한 별미음식으로 자리 잡았다. 캘리포니아대학교 로스앤젤레스캠퍼스(UCLA)의 자오핑 리(Zhaoping Li)교수는 하루 권장량의 피스타치오 섭취가 심장건강을 높이는 반면, 체중증가에는 영향을 미치지 않는다는 결과를 발표한 것으로 알려졌다. 또한 피스타치오는 견과류 중에서 칼로리와 지방의 함량이 가장 낮지만.. 2023. 9. 15. 호두 효능,호두 하루 섭취량/강정 만드는 법 호두 효능과 부작용 하루 섭취량,호두 호두강정 만드는 법 호두 효능과 부작용 예로부터 음력 정월 보름날 부럼으로 깨먹는 호두는 두뇌를 명석하게 해주고 자양강장에 효능이 뛰어난 건강식품으로 각광을 받고 있다. 호두는 견과류 중에서 껍질이 가장 단단하다. 단백질 함량이 육류보다 더 많아 겨울철에 많이 먹으면 추위를 이겨내는 데 도움이 된다. 호두열매 수확은 가을이 수확기이며 가을에 열매를 따서 외피가 상할때까지 쌓아두고 껍질을 제거하여 햇볕에 바짝말려 내피를 제거하여 종자로 사용하거나 식용으로 사용한다. 사용용도는 식용과 약용으로 쓰여지고 있으며 열매에는 오메가 3는 물론이고, 비타민 B1과 B2 그리고 단백질등을 다량 함유하고 있으며 호두의 주성분은 알파 리놀렌산 이다. 호두열매는 생으로 먹거나 살짝 구워.. 2023. 9. 15. 송이버섯 효능 7가지 먹는법 송이버섯 효능 7가지,송이버섯 먹는법/손질방법/보관방법 송이버섯 효능 7가지 먹는법 우리나라, 일본, 중국, 캐나다 등에서 자생·판매되는 송이버섯은 여러해살이 식용버섯으로 우리나라에서는 소나무 숲에서 자라며, 수확 시기는 8월말부터 10월 초까지 이다. 송이버섯은 9월이나 10월에 30∼1백 년쯤 자란 소나무숲의 양지 바르고 바람이 잘 통하며 물기가 잘 빠지는 흙에 자라는 버섯이다. 버섯갓이 펴지지 않았을 때 따서 식품으로 이용하는데 맛과 향이 좋아서 인기가 높다. 이 자연산 송이버섯은 특정 환경이 갖춰진 소나무 자생지에서만 자라고, 그 지역도 한정되어 있다. 또한 송이가 자라는 특성도 완전히 밝혀지지 않아, 최적의 재배 환경을 만들기 쉽지 않다. 그래서 아직은 인공 재배를 통한 대량 생산이 힘들어 가격.. 2023. 9. 14. 이전 1 2 3 4 5 6 다음 반응형
