마늘 심는 시기 재배방법

중부지방 남부지방 마늘 심는(파종) 시기,마늘 재배 방법/수확시기

마늘 심는시기(파종시기)

마늘 재배방법

마늘 생육적온은 18~20℃이고, 25℃이상 고온에서는 생육이 정지된다.
마늘쪽 비대는 10℃이상에서 가능하며 적온은 20℃전후이다.
배수가 잘 되고 부식질이 많은 점토 또는 점질양토에서 잘 자란다.

 

점토에서는 마늘통이 단단하고 통터짐이 적어 품질이 좋으나, 사질토는 저장력이 약하고 마늘통이 잘 갈라지는 충실하지 못한 마늘이 생산된다.
알맞은 토양산도는 pH 5.5~6.5이며, 산성이 강하면 자람이 좋지 않고 뿌리 끝이 둥글게 굵어진다.

 

한지형마늘과 난지형마늘은 휴면기의 길이와 숙기가 다르므로 품종 선택 시 지역이나 재배목적에 따라 달라져야 한다. 지역에 따라 남부해안 및 도서지역에서는 난지형마늘인 여러 쪽 마늘, 중북부지방에서는 한지형마늘인 여섯 쪽 마늘을 선택하여 재배한다.

 

 

난지형마늘
한지형에 비해 휴면이 짧아 8월 하순~9월 상순에 뿌리내림이 시작되며 파종 후 곧 싹이 트고 생장이 계속되어 상당히 자란 상태에서 월동한다.
마늘쪽은 10~12쪽이고 매운 맛이 적으며 저장성이 약하다.

 

한지형마늘
휴면기간이 길고 뿌리내림이나 움트는 것도 매우 늦다.
파종 후 뿌리는 내리지만 월동 전에 싹이 트지 못하고, 겨울날씨가 풀리면서 싹이 나온다.
한지형은 난지형에 비해 숙기가 늦은 만생종계통이며, 마늘쪽 수는 6~8개 정도이고 매운맛이 강하며 저장성도 좋다.

 

씨마늘 준비

마늘 품종을 선택할 때에는 그 지방의 기상이나 토양 및 재배환경 등이 비슷한 곳의 우량 품종을 선택하여야 한다.

마늘 쪽이 클수록 저장양분이 많고 뿌리의 발육 및 신장이 좋으므로 월동율이 높아지고 초기의 생육이 왕성하여 증수의 요인이 된다.

 

마늘 쪽의 크기는 5 ~ 7g 정도가 적당하다.

 

씨마늘 소독

마늘을 심기 하루전에 씨마늘을 소독해 심는다.

목초액이나 유황액 500 ~ 700배 액에 1시간 정도 담가 두었다 반나절 정도 그늘에서 말린후에 심는다.

 

밭 만들기

마늘은 거름을 많이 먹는 다비성 작물이다. 화학비료보다는 유기질 비료를 사용해야 작황이 좋다. 땅심을 높이고 작물의 성장을 촉진시키기 위해 잘 발효된 유기질 퇴비를 충분히 넣어준다.

 

마늘 심기 1주일 전쯤 붕사와 함께 미리 뿌려주는 것이 좋으며 발효가 덜된 퇴비를 사용하면  가스가 발생해서  마늘이 잘 크지 않는다. 퇴비로는 주위에서 흔히 구할 수 있는 닭똥거름(계분)과 소똥거름(우분)을 주로 많이 사용한다.

 

마늘은 칼리와 석회를 가장 많이 흡수하는 작물이며 석회는 일반적으로 산성 토양을 중화시켜 마늘의 양분 흡수를 돕는 역할을 한다. 칼리비료는 염화가리보다는 황산가리를 시용해야 품질이 향상된다.

 

마늘은 전용 유공비닐로 멀칭 하는 것이 좋다.

 

멀칭을 하면 보온, 습기보존, 잡초방지 등 이로운 점이 많다. 투명비닐로 멀칭하면 봄철 땅의 기온을 올릴 수도 있고 좋은 장점이 많지만 별도 제초제를 치지 않으면 봄에 잡초로 애를 많이 먹는다. 따라서 구멍 뚫린 마늘 전용 검은색 유공비닐이 가장 효과적이다 .

 

- 마늘의 뿌리는 곧게 자라므로 뿌리가 쉽게 뻗을 수 있도록 깊게 갈아 준다.

- 파종 1~2주일 전에 퇴비와 석회를 밭 전면에 골고루 뿌린 다음 깊이 갈고, 파종 1~2일 전에 화학비료 및 토양 살충제를 고루 뿌리고 땅을 고른다..

 

 

마늘 심는 시기(파종시기)

마늘은 심는 시기와 품종, 지역에 따라 한지형과 난지형으로 구분한다.

마늘 재배할때 심는 시기는 지역에 따라 차이가 있다.

너무 빨리 심으면 고온기에 부패 할수가 있으며, 너무 늦게 심으면 뿌리가 깊이 뻗지 못해 얼어 죽기 쉽다.

 

한지형 마늘 심는 시기는 중부지방 및 내륙지역에서 10월 상순 ~ 중순에 심는다. 수확시기는 다음해 6월 중순 ~ 7월 상순이다.

한지형 마늘의 품종으로는 서산, 의성, 단양, 삼척마늘이 있다.

한지형 마늘은 마늘의 쪽수가 6 ~ 8쪽 내외이므로 6쪽마늘이라고도 불린다.

 

난지형 마늘 심는 시기는 남해연안의 남부지역 및 도서지방에서 9월 중순 ~ 10월 상순에 심는다. 수확시기는 다음해 5월 하순 ~ 6월 상순이다.

난지형 마늘의 품종으로는 남도, 남해, 고흥마늘이 있다.

난지형 마늘은 한지형 마늘보다 마늘통이 크고 마늘쪽수가 10 ~ 12쪽으로 많다.

 

마늘 심는시기(파종시기)

마늘 심는방법(파종방법)

마늘의 줄기는 곧게 자라므로 밀식에 견디는 힘이 강합니다. 재식거리는 마늘쪽의 크기에 따라 다소 다르나 5 ~ 7g 짜리 씨마늘의 경우 줄사이는 20㎝, 포기사이는 10㎝가 알맞다. 줄간격과 포기간격대로 구멍이 뚫려있는 유공비닐을 사용하면 편리하다.

 

마늘 심을 골을 6 ~ 7㎝ 깊이로 파고 씨마늘을 넣은 다음 4 ~ 5㎝ 정도 흙을 덮어준다. 뿌리부분이 밑으로 가도록 심어야 하며 옆으로 비스듬히 심거나 거꾸로 심으면 마늘통의 모양이 비뚤어 진다.

 

너무 깊게 심으면 싹이 늦게 나오고 또 너무 얕게 심으면 뿌리가 흙을차고 마늘쪽이 땅위로 올라와 겨울동안 얼기 쉬우며, 김매기를 할 때 뿌리나 줄기가 상할 염려가 있다.

 

마늘을 심을때 둥근 파이프를 이용하면 마늘을 손쉽게 심을 수 있다. 파이프에 7㎝를 표시한 다음에 그 깊이 만큼 꾹 눌러 준다.

그 구멍에 마늘을 쏙 집어 놓고 흙을 덮어 주면 된다.

 

마늘 심을 밭에 유공비닐로 멀칭해 심거나 맨 비닐을 멀칭해 구멍을 뚫어 심어도 되며, 비닐 멀칭을 하지 않고 심어도 된다.

마늘 전용 유공비닐은 마늘을 심기 좋게 일정한 간격으로 구멍이 뚫려 있다.

유공비닐을 이용하면 잡초제거와 물주기의 번거로움을 덜수가 있게 된다.

 

 

마늘 재배관리

비닐 멀칭을 하지 않고 마늘을 심었다면 왕겨나 볏짚으로 덮어준다.

11월 중순경 날이 더욱 추워지면 흰비닐로 덮어 보온해 준다.

덮어준 비닐은 이듬해 3월이 되면 벗겨낸다.

 

마늘 비료주는시기(웃거름 주는 시기)

 

웃거름을 줄때 주의할점은 겨울철 날씨가 따뜻한경우 난지형마늘은 3월말 이후, 한지형마늘은 4월하순 이후에는 웃거름을 주지 말아야 한다.

*웃거름을 늦은시기까지 주면 벌마늘발생이 많고 저장력이 떨어진다.

 

1. 한지형마늘 : 3월상중순 ㅡ1차

4월상중순 ㅡ2차(즉 4월하순부터는 웃거름을 주지 말아야 함)

 

2. 난지형마늘 : 2월하순~3월상순 ㅡ1차

4월상중순 ㅡ2차

 

3. 1회시비기준 ㅡ3.3㎡당 요소20g과 가리10g 비율환산.

가급적 비가 오기 직전에 비닐 위나 비닐을 벗기고 준다.

 

※ 원래 가리비료라는품목이 나오지 않음으로 nk비료를 가리비료 대용으로 함.

이 비료는 벼이삭거름전용으로 인산과 가리가 충분히 섞여있어 요소와 nk비료를 1:2비율로 물에 섞어 물비료로 살포하고 있다.

 

물주기

 

마늘파종을 마치면 반드시 두둑에 물을 흠뻑 뿌려준다. 왜냐하면 흙이 씨마늘에  달라붙어 공기가 통하지 않게 해야 겨울철에도 얼지 않고 월동할 수 있다. 또한 뿌리가 튼튼하게 내려 겨울을 지나면 싹이 잘 올라온다. 만약 겨울동안 땅이 건조 하면 뿌리를 내리지 못하는 경우가 발생해  마늘이 생육이 좋지 못하다. 땅속까지 충분히 스며들도록 물을 흠뻑 준다.

 

4~6월 사이는 마늘이 굵어지는 시기로 마늘 재배 과정중에서 가장 많은 물을 주어야 한다.

난지형 마늘은 4월 하순 ~ 5월 중순, 한지형 마늘은 5월 중순 ~ 6월 중순까지 충분히 물을 주어야 한다.

물주기는 오후에 기온이 낮아 질때 줍니다. 웃거름을 준후에 비가 오지 않으면 물을 주어야 한다.

 

마늘쫑 자르기

 

난지형인 경우 4월 하순 ~ 5월 상순, 한지형은 5월 하순 ~ 6월 상순경에 마늘쫑이 나오기 시작한다.

 

마늘종이 올라오는 시기는 구가 비대하는 시기와 일치하므로 적기에 종을 제거해 주지 않으면 그만큼 구의 비대가 나빠지므로 종을 빨리 제거하면 할수록 구의 비대에 유리한데 종은 나오는 즉시 뽑아주되, 한 번에 전부 뽑으려면 늦어지므로 2∼3회에 걸쳐 뽑는 것이 효과적이다. 종은 가급적 오전 일찍 또는 해질 무렵이 잘 뽑히므로 이때를 이용한다.

 

 

병해충 방제

고자리파리

 

-고자리파리 : 뿌리 부분을 갈아먹는 애벌레로 미숙퇴비나 인분을 뿌릴 때 많이 발생한다.
<방제법> 미숙퇴비 및 인분뇨 사용을 억제하고 파종 전에 후라단, 큐라텔과 같은 토양살충제를 살포하고 건조시 물주기를  한다.

-바이러스병 : 잎에는 엽맥을 따라 황색 줄무늬를 보이고 식물체는 전체적으로 위축되며 수확시에도 구의 크기가 매우 빈약하고, 구가 정상적으로 비대하지 못하고  중심부로부터 갈변증상을 나타내며 벌어지게 된다.
<방제법> 주로 진딧물과 응애에 의해서 감염되므로 이들 해충 방제를 철저히 한다.

-잎끝마름병 : 회백색의 작은 반점이 형성되고 진전되면 병반 주위가 담갈색을 띠고, 중앙부위는 적갈색으로 변한다.
간혹 적갈색의 병반이나 흑갈색의 병반만 형성될 때도 있다.
<방제법> 봄비가 자주 오고 4월 하순경 온도가 갑자기 높아지면 심하게 발생하므로 사전에 살균제를 2~3회 살포해 준다.

-흑색썩음균핵병 : 지하부의 구근에는 처음 흰 균사가 나타나며, 병이 진전되면서 구근 껍질에 흑색의 균핵이 형성된다.
심하면 구 전체가 흑색으로 변하여 썩고 지상부는 고사한다.
<방제법> 토양소독제로는 다조메입제(30Kg/10a)를 파종 4주 전 토양혼화 처리 후 비닐멀칭하여 훈증(2주)한 다음 비닐제거후 2~3회 경운하고 2주 이상 가스를 휘산시킨 후 파종한다.

 

               흑색썩음균핵병                                                          잎끝마름병                   바이러스병

 

마늘 재배방법 - 월별 마늘 관리법 (한지형 마늘, 중부지방 기준)
월	마늘밭에서 해야할 일	주의 사항
10월	씨마늘 준비  마늘밭 만들기  마늘쪽 가르기  마늘심기	튼실한 씨마늘 준비, 마늘가르기, 불량마늘 선별하기  마늘심기 2주전 석회 넣고 밭갈기  마늘심기 1주전 퇴비 넣고 밭갈기  마늘심기 1-2일전 토양살충제 뿌리기  마늘골 간격 20cm, 마늘간격 10cm, 골깊이 6-7cm,   흙덮기 4-5cm
11월	비닐 덮어주기	땅이 얼기전에 비닐을 덮어준다  영하의 기온이 2-3일 계속 이어진다는  기상 예보가 있을때 덮어준다  비닐 대신에 왕겨와 볏짚으로 덮어 주기도 한다
3월	비닐 걷어주기  웃거름 주기  김매기	웃거름은 3월 상순부터 4월 하순까지 2-3회 준다  4월하순이후에는 웃거름을 주지 않는다  웃거름을 줄때는 마늘잎에 닿지 않도록 주어야 하며  웃거름을 준후에는 물을 준다  유공비닐은 수확직전에 벗기거나 수확때까지 벗기지  않아도 된다
4월	물주기  웃거름주기  비닐에 흙 덮어주기	4~ 6월은 마늘통이 커지는 시기, 10일 간격으로 물을    충분히 준다  오후 해지기 직전에 물을 준다  비닐을 걷어 내지 않았다면 흙을 1-2cm 두께로  덮어준다
5월	물주기  마늘쫑 자르기	마늘쫑은 뽑지 말고 잘라 준다 마늘쫑 나물하기
6월	수확하기  건조하기  저장하기	6월 중하순경 마늘잎이 2/3 정도 누렇게 변할때  수확한다  맑은날을 택하여 수확한다  수확한 마늘은 줄기와 뿌리를 잘라낸다  바람이 잘통하는 곳에서 1달이상 말려 준다

 

마늘 수확시기

마늘의 수확시기는 품종이나 재배형태 및 재배지역에 따라 다르나 6월 중순~6월 하순경이 수확적기이다.

수확시기가 빠르면 인편의 비대가 끝나지 않아서 구의 발달이 덜 되어 미숙인편 및 잎의 수분 함량이 많아 부패하기 쉽다.

 

 

수확시기가 가까워지면 아랫잎과 잎의 끝부터 마르기 시작하는데 마늘 전체 잎줄기가 반 이상(50~70%) 말랐을 때 수확해야 한다. 또한 수확 후 건조도 중요하기 때문에 마늘 잎줄기의 녹색이 흰색으로 될 때까지 완전히 건조시켜야 한다. 

이와 함께 마늘 수확 시 토양에 수분이 많지 않게 관리해야 한다. 토양이 젖어 있을 때 마늘을 수확하게 되면 작업이 불편하고 수확된 마늘의 저장성도 약화되기 때문에 수확하기 10~15일 전에는 관수(물주기)를 하지 않도록 한다..

 

특히, 캘 때 마늘 뿌리에 붙은 흙을 털기 위해서 호미나 삽 등에 의해 마늘에 손상을 입힐 수가 있는데 이것은 마늘에 상처를 입혀 부패하기 쉬우므로 유의한다. 수확한 후 건조할 때는 통풍이 잘되고 그늘진 곳에서 건조시킨다.

 

양파 심는 시기 재배방법

양파 심는 시기 재배방법