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간장게장 황금레시피 담그는법,게장담그는 방법 만물상 간장게장 담그는법 황금레시피,간장게장 맛있게 담그는 방법 간장게장 황금레시피 담그는법 꽃게는 봄과 가을 일 년에 철이 2번 온다. 가을은 살이 통통하게 오른 숫게가 맛있다. 꽃게는 배 아래쪽 껍데기가 이중인데, 이 부분을 ‘제(臍)’ 즉 배꼽이라고 부른다. 암컷은 이 배꼽 부분이 둥글고 수컷은 뾰족해서 어렵지 않게 구분할 수 있다. 우리나라 사람에게 꽃게를 가장 맛있게 먹는 법을 꼽으라면 아마 간장게장일이다. 잘 담근 게장은 꽃게의 감칠맛은 살리면서 짜지 않다. 간장과 물 비율을 1대4로 맞추면 짜지않다. 일반 가정에서 흔히 하듯 1대1로 맞추면 너무 짜다. 간장은 줄이고 뒤포리(국물용 마른 밴댕이)와 멸치, 건새우 등 감칠맛 풍부한 부재료를 간장·물과 같이 넣고 끓인다. 조선간장은 너무 짜서 양.. 2023. 8. 8.
포커 족보 순서 룰 잘하는 방법 포커 족보 순서,7포커 룰/포커 잘하는 방법포커 족보포커는 플레잉 카드로 할 수 있는 대표적인 게임입니다. 종류가 광범위해서 게임 방법도 다양하지만, 보통 카드의 조합으로 더 강한 족보를 만드는 사람이 승리하는 방식을 가집니다. 같은 카지노 계열의 게임인 바카라(Baccarat)나 블랙잭(Blackjack)을 포커의 일종이라고 생각할 수 있는데, 엄밀히 따지자면 그 둘은 포커와 구별됩니다.  텍사스 홀덤(Texas Hold'em), 7 포커(Seven Poker), 인디언 포커(Blind man's bluff) 등 종류가 다양하지만 포커 게임은 타 게임과 구별되는 자체적인 족보와 게임 방식을 공유합니다.  로우 게임처럼 기존 족보를 반전시킨 족보를 사용할 수도 있지만, 그것도 어디까지나 기존 족보를 기반.. 2023. 8. 6.
김장무 파종시기 재배방법 김장무 파종시기/심는시기,가을 김장무 재배방법 김장무 재배방법 우리나라 무 재배 작형은 가을 김장무 재배가 주종을 이루고 있으며, 조기출하를 위해 하우스 재배를 하는 봄 무 재배, 고랭지에서 재배하는 여름 무 재배, 따뜻한 제주지역에서의 월동 무 재배방법 등이 있다. 가을철 무 재배는 우리나라 전역에서 재배가 가능하며 7월에서 9월 초에 파종하여 10월에서 11월 사이에 수확하는 작형으로 온도가 알 맞아 우수한 품질의 무를 생산할 수 있다. 가을무우는 전국에 걸쳐 재배되며 생산량도 가장 많 은 무 재배의 주요 작형이다. 주로 중북부지방에서는 일찍 파종하며 남부지방에서 는 늦게 파종한다. 조기 파종의 경우 고온으로 인한 생리 장애 및 병해충의 문제가 있으며 늦게 파종하는 경우는 생육 후기 낮은 온도로 인해.. 2023. 8. 1.
쪽파 심는시기 재배방법 가을 쪽파 심는시기,중부지방 남부지방 김장쪽파 파종시기/재배방법 쪽파 재배방법 쪽파는 일명 당파 또는 자청파라고도 하며 가을에서 봄에 걸처 생육하고 여름에는 인경을 만들어 휴면을 하며 잎이 가늘고 분열 상태는 아주 왕성하여 1포기 에 20본이나 분열되고 드물게 추대한적도 있으나 결실은 하지 않는다. 따라서 번식은 성숙한 인경의 분구에 의해서 이루어지고 있다. 줄기와 잎이 야들야들하고 맛이 향긋하며 황분을 함유하고 있어 독특한 냄새로 인하여 김장, 냉채, 복어요리, 파전등에 이용되고 있다. 비타민 A, B₂, C, D, E를 비롯하여 양질의 단백질을 함유하고 있으며 소화를 돕고 땀을 잘나게 하며 감기에 죽을 끓여 먹으면 효력이 있고 잠이 잘 안오는 불면에는 파를 찍어 머리맡에 두고자면 효과가 있는등 식용과.. 2023. 7. 28.
김장배추 모종심는시기 재배방법 남부지방 중부지방 김장배추 모종심는시기/파종시기,김장배추 재배방법 김장배추 재배방법 우리나라 사람이라면 배추만큼 친숙한 채소도 없는데, 무, 고추, 마늘과 함께 우리나라 4대 채소 중 하나로 김치의 가장 중요한 재료이다. 땅이 있는 곳이라면 어딜가나 만날 수 있는 채소가 배추이다. 배추의 원산지는 중국 북부지방으로 우리나라는 고려시대부터 재배된 것으로 보고 있다. 배추는 봄 가을에 주로 재배하지만, 노지에서 제대로 재배하는 것은 가을에 파종을 하는 것이 가장 무난하다. 봄배추는 모종을 키우기도 어렵고 장마철 무더위에 무름병에 걸려 거의 쓰지 못하는 경우가 많기 때문이다. 우리나라에서는 고추와 무와 함께 재배면적이 가장 넓고 생산량도 최고이며, 대부분이 김치를 담가 먹는데 유산균이 풍부하고 비타민C, 수분.. 2023. 7. 12.
맛있는 수박 고르는 법 맛있는 수박 고르는 법(좋은 수박 고르는 법),수박 보관방법 맛있는 수박 고르는 법 무더운 여름, ‘수박’만한 과일이 없다. 동의보감에서도 수박은 갈증을 없애주고 황달 치료에 효능을 보여 여름 제철 과일로 많이 섭취하도록 권하고 있다. 그렇다면 맛있는 수박을 고르는 법은 무엇일까? 맛있는 수박 고르는 법을 인터넷에서 찾아보니, 맞는 건지 틀린 건지 관련 글들이 적지 않다. 사실 수박을 제대로 고르는 방법을 아는 사람은 생각보다 그리 많지 않은 것 같다. 일단 두드려 보기는 하지만 정작 뭘 하고 있는지조차 모르는 경우가 대부분이다. 겉으로 보이는 것만으로 수박이 잘 익었는지, 또 당도는 좋은지 알기는 쉽지 않은 일이다. 그럼에도 좋은 수박을 고르는 데 도움이 될 만한 글들 중에서 몇 가지 참고할 만한 팁들.. 2023. 7. 11.
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