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우엉 효능 수확시기 우엉 효능과 부작용,우엉 수확시기/보관방법 우엉 효능 수확시기 국화과에 속하는 두해살이풀로 지중해 연안에서 서부 아시아에 이르는 지대가 원산지인 우엉은 색이 진하고 딱딱한 뿌리채소다. 예로부터 뿌리채소는 몸을 따뜻하게 한다고 했는데 우엉도 몸을 따뜻하게 하고 얼굴이나 손발이 붓는 증상을 없애며 채내에서 독소를 배출시키는 해독 효과가 있다. 그래서 중국에서는 주로 약으로 이용했다. 우리나라에서도 약용으로 사용했지만 무침이나 조림 또는 된장국이나 우엉국 등의 반찬으로 많이 애용되고 있다. 우엉 수확시기 우엉 수확시기는 이른 봄 3월에 파종 하면 수확은 6~7월에 한다. 봄 파종 재배는 4월하순~5월 상순에하고 7~2월에 수확 한다. 가을 파종 재배는 9~10월에 하고 수확은 5~7월에 한다. 3월~5월까지의.. 2023. 9. 19.
미역국 맛있게 끓이는 방법 백종원 소고기 미역국 맛있게 끓이는 방법,알토란 황태 미역국 맛있게 끓이는 방법 미역국 맛있게 끓이는 방법 산후조리에 필요한 대표 음식이자 생일 때마다 챙겨 먹는 미역국. 미역국의 주재료인 미역은 요오드와 칼륨, 철분 등 미네랄이 풍부해 건강에도 좋아 한국인의 식탁에서 빠지지 않는 식품이다. 미역은 땀과 체온조절 기능의 갑상선호르몬(thyroxine)을 만드는 주요 구성성분인 요오드를 다량 함유한 대표적 해조류다. 함량은 식품마다 조금씩 다르지만, 미역이 해조류 중에서 가장 높고 다음으로 어패류, 우유 및 유제품, 달걀 등에 많이 들어있다. 갑상선 호르몬은 어린아이는 물론 성인의 성장 발육을 촉진하고, 신진대사를 조절하는 작용이 있어 인간에게 매우 중요한 호르몬이다. 미역은 비타민과 무기질이 풍부한 알칼.. 2023. 9. 18.
고스톱 규칙(룰) 족보,고스톱 점수계산 잘치는법 고스톱 잘치는법,고스톱 규칙(룰) 족보 총통,고스톱 점수계산 고스톱 규칙(룰) 족보,고스톱 점수계산 잘치는법 고스톱 놀이는 한국을 대표하는 오락으로 화투를 이용하여 3명이 모여 즐기는 놀이 이다. 꼭 3명이 아니더라도 2명이 즐기는 맞고라든지, 3명 이상이 패를 받고 광을 파는 광팔이 등 지역에 따라 혹은 세대에 따라 다양한 규칙(룰)을 정해 즐기고 있다. 이 고스톱 놀이는 수를 계산하고, 자신의 패와 상대의 패도 확인해야 하는 고도의 전략과 기술이 필요한 오락이다. 이 놀이는 재미로 시작했다가 빠져들어 진지하게 점수를 내기 위해 최선을 다하게 되는 놀이로 희로애락을 다 느낄 수 있는 놀이 이다. 고스톱 족보 보너스 패 고스톱 족보중에 보너스 패는 적혀있는 숫자에 따라 피 2장, 3장의 역할을 한다. 시.. 2023. 9. 17.
호두기름 효능 먹는방법 호두기름 효능,호두기름 먹는방법/짜는법 호두기름 효능 호두기름 효능 호두는 양질의 단백질을 함유하고 있는 알카리성 식품으로 소화 흡수가 잘 되는 지방을 다량 함유하고 있어 건강식품으로 많이 복용되고 있다. 이러한 호두 기름은 2002년 타임지가 선정한 세계10대 슈퍼푸드에 올랐을정도로 호두기름에는 다른견과류에 비해 항산화가 2배나 높고, 단백질과 비타민,칼슘,등 필수영양소가 골로루 들어가 있어 성인병등, 각종 건강에 도움을 주는 슈퍼푸드 이다. 호두기름에는 불포화지방산의 일종인 오메가 3 함량이 견과류 중 가장 높다. 오메가 3는 국내 사망 원인 2위인 심혈관질환을 예방하는 데 효능이 있다. 간에 쌓이는 지방 합성을 방해해 혈중 중성지방 농도를 낮추고, 혈전(피떡)을 만드는 혈소판 활동을 억제한다. 호두.. 2023. 9. 16.
피스타치오의 효능,피스타치오 하루 권장량 먹는법 피스타치오의 효능 부작용,피스타치오 하루 권장량 먹는법 피스타치오의 효능 피스타치오는 가장 오래된 견과류 나무 중 하나로, 성경(창세기 43자 11절)에 나와 있는 두 개의 열매 중 하나이다. 다시 말해서 인간은 최소한 9000년에 걸쳐 피스타치오 열매를 먹어 온 것이다. 피스타치오는 더운 기후에서 잘 자라기 때문에 북미에서부터 중동지역, 지중해까지 널리 퍼져 왕족과 여행자, 서민들 사이에서 급속히 귀한 별미음식으로 자리 잡았다. 캘리포니아대학교 로스앤젤레스캠퍼스(UCLA)의 자오핑 리(Zhaoping Li)교수는 하루 권장량의 피스타치오 섭취가 심장건강을 높이는 반면, 체중증가에는 영향을 미치지 않는다는 결과를 발표한 것으로 알려졌다. 또한 피스타치오는 견과류 중에서 칼로리와 지방의 함량이 가장 낮지만.. 2023. 9. 15.
호두 효능,호두 하루 섭취량/강정 만드는 법 호두 효능과 부작용 하루 섭취량,호두 호두강정 만드는 법 호두 효능과 부작용 예로부터 음력 정월 보름날 부럼으로 깨먹는 호두는 두뇌를 명석하게 해주고 자양강장에 효능이 뛰어난 건강식품으로 각광을 받고 있다. 호두는 견과류 중에서 껍질이 가장 단단하다. 단백질 함량이 육류보다 더 많아 겨울철에 많이 먹으면 추위를 이겨내는 데 도움이 된다. 호두열매 수확은 가을이 수확기이며 가을에 열매를 따서 외피가 상할때까지 쌓아두고 껍질을 제거하여 햇볕에 바짝말려 내피를 제거하여 종자로 사용하거나 식용으로 사용한다. 사용용도는 식용과 약용으로 쓰여지고 있으며 열매에는 오메가 3는 물론이고, 비타민 B1과 B2 그리고 단백질등을 다량 함유하고 있으며 호두의 주성분은 알파 리놀렌산 이다. 호두열매는 생으로 먹거나 살짝 구워.. 2023. 9. 15.
호두 수확시기 보관방법 호두 수확시기 방법,알호두 보관방법/보관기간 호두 수확시기 호두의 수확시기, 즉 외과피의 결개 시기는 품종에 따라 다소의 차이가 있지만 대체로 백로가 지난 뒤 1주일에서 2주일 후인 9월 하순~10월 중순까지 이다. 호두는 바깥 과피에 균열이 생기고 열매가 30% 정도 떨어지는 시기가 수확 적기이며, 이 시기에 수확해야만 색깔이 좋은 과실을 생산할 수 있다. 수확 시기를 놓쳐 너무 늦게 따서 겉껍질이 썩거나 수확 후 초록색 껍질을 제거하지 않고 오래 두게 되면 호두의 속껍질이 시커멓게 변한다 대체로 이 시기는 9월 하순에서 10월 중순까지이며, 보통 추석을 전후로 수확을 한다. 과실 수확은 2~3일 간격으로 가지를 흔들어 완숙 과실을 채취하고 청피가 벌어지지 않은 것은 한곳에 모아 거적을 덮어 후숙 시킨.. 2023. 9. 14.
송이버섯 효능 7가지 먹는법 송이버섯 효능 7가지,송이버섯 먹는법/손질방법/보관방법 송이버섯 효능 7가지 먹는법 우리나라, 일본, 중국, 캐나다 등에서 자생·판매되는 송이버섯은 여러해살이 식용버섯으로 우리나라에서는 소나무 숲에서 자라며, 수확 시기는 8월말부터 10월 초까지 이다. 송이버섯은 9월이나 10월에 30∼1백 년쯤 자란 소나무숲의 양지 바르고 바람이 잘 통하며 물기가 잘 빠지는 흙에 자라는 버섯이다. 버섯갓이 펴지지 않았을 때 따서 식품으로 이용하는데 맛과 향이 좋아서 인기가 높다. 이 자연산 송이버섯은 특정 환경이 갖춰진 소나무 자생지에서만 자라고, 그 지역도 한정되어 있다. 또한 송이가 자라는 특성도 완전히 밝혀지지 않아, 최적의 재배 환경을 만들기 쉽지 않다. 그래서 아직은 인공 재배를 통한 대량 생산이 힘들어 가격.. 2023. 9. 14.
송이버섯 채취시기 나는곳 자연산 송이버섯 채취시기,송이버섯 많이나는곳/보관방법 자연산 송이버섯 채취시기 나는곳 송이버섯은 가을에 20년생 이상의 적송림의 땅위에 산생, 군생하며 때로는 균륜을 형성하기도 한다. 송이는 나무 뿌리 끝 부분인 세근에 붙어사는 외생균으로 소나무로부터 탄수화물을 공급 받으며 땅속 무기양분을 흡수하여 그 일부를 소나무에 공급하여 소나무와 공생하여 자라는 버섯이다. 송이버섯은 주로 9~10월 가을 즈음에 소나무나 참나무 숲에서 군생한다. 우리나라 백두대간인 태백산맥과 소백산맥의 준령, 지리산 등지에서 섭씨 17~20도 내외에서 잘 자란다. 10㎝ 크기에 굵기 2㎝ 정도로 살이 두툼하고 솔향이 은은하게 나는 최고의 버섯으로 알려져 있다. 참고 1. 송이균사(활기생균류)는 영하 10℃ 이하로 내려가되 얼어죽지 .. 2023. 9. 13.
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